La mejor barbacoa portátil 2021: elige entre gas o carbón

Todas las barbacoas portátiles que necesitas para cocinar carne, pescado y verduras en la playa, en el camping, en el jardín o en tu balcón

Las mejores barbacoas portátiles de tarragona

Bienvenido a nuestro resumen de las mejores barbacoas pequeñas y portátiles que existen (comúnmente llamadas “barbacoas”, “barbies”, “braais”, etc.). Mirando por la ventana, parece claro que el verano está aquí y es el momento adecuado para cocinar en la calle, o en el jardín, o en camping…  Tenemos opciones de carbón y de gas, así que hay modelos tanto para los puristas como para los que valoran la comodidad y limpieza del gas.

Recuerda que esta guia es para barbacoas pequeñas, si estás pensado en comprar una barbaco para jardín o algún tipo de barbacoa más grande para poner fija en tu casa, mejor que mires alguna de las mejores en este enlace: Mejores barbacoas en Amazon.

Antes de comenzar con el listado de Barbacoas, te quiero recomendar que te mires nuestro artículo sobre los mejores merenderos de Tarragona, donde podrás disfrutar de unas las mejores barbacoas en familia o con amigos.

Las mejores barbacoas de carbón portátiles

A continuación te presentamos cuáles son los mejores modelos de barbacoas de carbón portátiles del momento. Para ayudarte en tu elección, hemos hecho una primera selección para ti, centrándonos en los productos a la venta con mejor relación calidad-precio, los más apreciados en términos de portabilidad y los más fáciles de limpiar.

Aobosi, la mejor barbacoa para llevar de viaje.

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Nuestra primera propuesta es la barbacoa de carbón de Aobosi. Entre los modelos de este tipo es el más popular para los que aman viajar. En el paquete, de hecho, también encontrarás un práctico estuche de viaje, para cubrir y transportar fácilmente este accesorio de cocina. Gracias al buen sistema de ventilación, se tarda menos de 5 minutos en cocinar los alimentos. Mide 34 x 34 x 23 centímetros y está equipada con un único quemador circular. La parrilla se monta y desmonta fácilmente para facilitar su limpieza. El carbón se quema en un recipiente de malla cerrado con cierre de seguridad.

Landmann GrillChef 0630, barbacoa con regulador de temperatura

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Si buscas una parrilla de carbón que ofrezca la posibilidad de regular la temperatura del calor como una parrilla de gas, entonces puedes considerar la compra de la Landmann GrillChef 0630. Se trata de un modelo pequeño, que pesa algo menos de 2 kilos y mide 36 x 37 x 37 centímetros. Consta de un único quemador con forma circular y cuatro asas de madera lacadas que no conducen el calor. Los pies son estables. Permite cocinar cuatro porciones medianas de carne simultáneamente y es compatible tanto con carbón como con leña. El compartimento de recogida de cenizas se puede desmontar y limpiar rápidamente.

Parrilla TecTake con doble quemador

Si buscas un modelo pequeño pero de aspecto profesional, la barbacoa de carbón de TecTake es la adecuada para ti. Está hecha completamente de acero inoxidable y tiene dos quemadores. Tiene forma de maletín con un asa resistente, un detalle que ahorra espacio al guardarlo y facilita su transporte a la playa o a un merendero. Mide 42 x 25 x 35 centímetros y pesa menos de 3 kilos. Hay dos mandos a ambos lados para ajustar el ventilador. Es fácil de montar y desmontar y se vende a un precio muy competitivo.

Barbacoa Uten, diseño ergonómico para los más altos.

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A los que les gusta organizar barbacoas con muchos amigos necesitan una parrilla especialmente amplia. Entre las mejores a la venta en este sentido está sin duda la barbacoa plegable de Uten, equipada con un quemador pequeño y otro de doble dimensión. Hay dos asas en los laterales para facilitar el transporte. Toda la estructura es de acero inoxidable, mide 76 x 18,5 x 37 centímetros y pesa algo más de 4 kilos. Gracias a las tomas de aire de los laterales, el carbón se oxigena suficientemente y garantiza una cocción uniforme, tanto si se utiliza carbón como madera.

Weber 1131004, ideal para viajar

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El último modelo de barbacoa de carbón que te proponemos es el modelo de maletín Weber 1131004, equipado con una tapa y un asa ergonómica que facilita su transporte. Mide 55 x 28 x 41,5 centímetros y su parrilla rectangular te permite cocinar tres pequeñas porciones de comida a la vez. Además de su eficacia, este modelo es apreciado por su diseño elegante y moderno, que le confieren el esmaltado de porcelana y las patas plegables con su particular forma. Pesa aproximadamente 5 kilos. El modelo está disponible en color negro y a un precio al alcance de todos los bolsillos.

Las mejores barbacoas de gas portátiles

Pasemos ahora a los mejores modelos de barbacoas de gas portátiles. De nuevo, hemos seleccionado los modelos a la venta a un precio asequible, los fabricados con materiales de calidad y los más compactos y fáciles de llevar a la playa, la montaña o la terraza.

Campingaz Party Grill 400, hasta 2000 vatios de potencia.

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El primer modelo de barbacoa de gas que te proponemos es el Campingaz Party Grill 400, que cocina a 2000 vatios de potencia y es compatible con las bombonas Campingaz R907/R904, con una duración total de unas 19 horas. Mide 36 x 42 centímetros y pesa algo menos de 5 kilos. El calor máximo se alcanza en poco más de cinco minutos. El paquete incluye una bolsa de transporte. Las asas laterales facilitan su transporte. El tamaño de la parrilla te permite cocinar tres porciones medias de carne a la vez. Los dos pies son estables y duraderos. Gracias al mando situado bajo la base, puedes controlar la temperatura.

Campingaz Plancha, una barbacoa portatil diferente.

plancha de gas portátil

Si eres fan de la marca Campingaz, pero quieres probar otro tipo de barbacoa de gas, puedes comprar el modelo Plancha más grande con parrilla horizontal. Es una parrilla de sobremesa que mide 70 x 50 x 29 centímetros y tiene dos quemadores ajustables por separado. El armazón de acero inoxidable es duradero, mientras que la placa de acero esmaltado te permite cocinar porciones muy grandes de comida para tres personas a la vez. El transporte de este accesorio de cocina se ve facilitado por las dos asas laterales. La limpieza se ve facilitada por la presencia de la bandeja de recogida de grasa fácil de retirar.

Char-Broil Patio Bistro 180B, barbacoa barata pero eficiente.

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Los que quieran comprar un modelo no demasiado caro, pero fiable y suficientemente tecnológico, pueden probar la barbacoa de gas Char-Broil Patio Bistro 180B, fabricada con tecnología True-Infrared, que permite obtener una cocción uniforme sin elevar especialmente la llama. Hay un mando en la base, que es útil para ajustar la temperatura de cocción. La base es estable y resistente. Para encenderlo, basta con pulsar un botón. El quemador es de acero inoxidable. Gracias a la tapa, también es posible mantener caliente la comida ya cocinada.

Kemper, una barbacoa portátil para llevar en la mochila.

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Si buscas un modelo que puedas llevar en la mochila, ideal para viajes a la montaña o para utilizar en acampadas, lo que necesitas puede ser la barbacoa de gas de Kemper. Este accesorio de cocina está fabricado con una sola placa y no tiene tapa, pero está equipado con un mando para controlar manualmente la potencia del gas y gestionar independientemente el tiempo de cocción. Los pies de la base son estables y antideslizantes. La rejilla de cocción es antiadherente. Mide 27 x 34 centímetros. Para mayor seguridad, en caso de problemas durante la cocción, el cartucho se bloquea automáticamente.

Weber Q 1200 a gas, el ferrari de las barbacoas portátiles de gas.

Mejor barbacoa de gas portátil

El último modelo que te ofrecemos es la barbacoa de gas Weber Q 1200. Esta marca es una garantía de calidad en cuanto a accesorios de cocina. En concreto, este producto consiste en una única placa de forma ovalada dividida en dos rejillas y tiene unas dimensiones de 66 x 85,2 x 120 centímetros. Las asas laterales son ergonómicas, no se calientan y facilitan el transporte. Los pies colocados en la base garantizan la estabilidad y la adherencia a la superficie durante la cocción. El tamaño de la placa te permite cocinar raciones medias de comida para cuatro personas a la vez. Se coloca una bandeja desechable debajo de la base para recoger la grasa.

¿Barbacoa de carbón o de gas?

Antes de hacer una compra, es bueno tener en cuenta las diferencias más importantes entre una barbacoa de carbón portátil y una barbacoa de gas portátil.

La barbacoa de carbón portátil es la más clásica, gracias a la cual puedes obtener carne ahumada con el sabor típico de las brasas, que la hace especialmente deliciosa. Además, es un tipo de accesorio fácil de utilizar, incluso para quienes no están familiarizados con este tipo de cocina. Otro detalle a su favor es el precio: las barbacoas de leña son baratas, a la venta a un coste que todo el mundo puede permitirse. Hay dos tipos.

  • Las barbacoas de carbón Hibachi se utilizan para asar pequeñas cantidades de comida rápidamente; están hechas de hierro fundido y tienen una parrilla de hierro. Por ello, están pensados para resistir el paso del tiempo. No tienen tapas y las parrillas se colocan directamente sobre el carbón: de hecho, son perfectas para cocinar a altas temperaturas.
  • Las barbacoas de carbón tienen forma circular y están equipadas con tapa, cámara de cocción, cámara de carbón y válvulas de ventilación. Generalmente, las patas de estas barbacoas son plegables y están equipadas con ruedas, para facilitar su transporte. Gracias a la tapa, incluso los cortes de carne más grandes pueden cocinarse más rápidamente.

Aunque son las más populares, las barbacoas de carbón caseras tienen tiempos de cocción más largos y producen mucho humo. Para acelerar la cocción, puedes equiparte con un arrancador, que se puede montar debajo de la parrilla. Debes considerar cuidadosamente las situaciones en las que puedes utilizarlas. Por ejemplo, las barbacoas de carbón no se aceptan en todos los vecindarios, precisamente por la cantidad de humo que producen y el fuerte olor a brasas que desprenden en el aire. Antes de comprar, asegúrate de que no vas a ir en contra de ninguna normativa.

Las barbacoas de gas portátiles funcionan emitiendo calor desde una bombona de gas butano o propano; como es una herramienta para transportar, es aconsejable comprar bombonas de 3, 10 o 15 litros. Este tipo es el preferido por quienes no les gusta especialmente el humo producido por la madera, porque se produce en menor cantidad y con un olor menos persistente.

Los alimentos se ponen en contacto directo con el calor y se cocinan en muy poco tiempo; de este modo, incluso los trozos de carne gruesos y grandes pueden prepararse rápidamente y cocinarse más uniformemente. Las barbacoas de gas están equipadas con una tapa y permiten ajustar la temperatura del calor manualmente, gracias a la presencia de mandos. El mayor defecto de estas parrillas reside en la pesadez de los cilindros, que hace más complejo su transporte. Además, debido a su tecnología, estos accesorios de cocina tienen un precio más elevado

Barbacoas portatiles y plegables

Otra distinción que hay que hacer es la que existe entre las barbacoas portátiles y las barbacoas plegables. Ambos son prácticos y fáciles de transportar, pero, como puedes adivinar, tienen diferencias estructurales,

Las barbacoas portátiles son pequeñas y fáciles de transportar, pero están diseñadas para cocinar sólo unos pocos trozos de carne a la vez. Estos modelos son perfectos para los picnics y los viajes en los que hay que dar largos paseos, porque son muy ligeros y se pueden llevar en la mochila.

Las barbacoas plegables tienen más quemadores y te permiten cocinar para hasta diez personas a la vez. La parrilla y las patas están plegadas, de modo que la estructura es visiblemente más delgada. Este modelo no es especialmente práctico para llevarlo a la espalda, pero está pensado para quienes no tienen mucho espacio en casa o en el garaje y no saben dónde guardar una parrilla que siempre está abierta.

¿Puedes cocinar en cualquier sitio?

Las barbacoas no se pueden utilizar en todas partes. Por lo tanto, ten cuidado de leer atentamente las normas y reglamentos de los lugares en los que pretendes utilizarlas, especialmente si llevas una barbacoa de carbón portátil.

Por ejemplo, está estrictamente prohibido utilizar barbacoas de carbón en los bosques y parques: por razones de seguridad sólo se aceptan las barbacoas de gas o eléctricas, que no producen humo y reducen el riesgo de incendio.

Del mismo modo, las parrillas de carbón o madera están prohibidas en algunos edificios de apartamentos: además de ser perjudiciales, el humo podría molestar a los vecinos o ennegrecer las paredes exteriores del edificio. Incluso en este caso, podrías sortear el problema equipándote con otro modelo de barbacoa.

Cómo elegir la mejor barbacoa portátil

Elegir el mejor modelo de barbacoa no es fácil, hay muchos aspectos que evaluar y tener en cuenta. Al ser un accesorio de cocina, el mantenimiento y la limpieza son muy importantes. También es bueno tener en cuenta el número de quemadores disponibles y los accesorios asociados: el más popular es la tapa, pero no es el único que puede resultar importante.

Mantenimiento

La limpieza es muy importante. Los residuos de aceite y grasa de la parrilla acabarán formando una costra que arruinará la cocción posterior. Por lo tanto, es bueno aclarar la parrilla meticulosamente. Para facilitar la eliminación de la grasa, algunos modelos están equipados con una bandeja extraíble en la que se recogen todos los residuos de la cocción y que se puede limpiar fácilmente retirándola. Además, las barbacoas de carbón pueden tener colectores de cenizas, que son útiles para eliminar todos los residuos de carbón y madera de una sola vez.

Número de quemadores

Las parrillas pueden tener diferentes tamaños. Para saber cuáles son los adecuados, tienes que evaluar el número de personas para las que piensas cocinar. Las barbacoas portátiles suelen estar equipadas con una sola parrilla, porque se centran en la compacidad y la facilidad de transporte. Sin embargo, algunos modelos también tienen dos o tres quemadores.

Las más grandes son las barbacoas plegables, diseñadas para cocinar hasta diez raciones a la vez y, por tanto, también equipadas con 4 ó 5 quemadores.

Tapa

Uno de los accesorios más útiles y populares para una barbacoa es la tapa, que tiene muchas funciones. En primer lugar, una tapa evita la propagación del humo y el olor de las brasas, respetando la vecindad. Pero eso no es todo.

También puede ser muy útil para acelerar la cocción y hacerla más uniforme: al actuar como reflector, de hecho, asegura que el calor no sólo llegue al lado de la carne en contacto directo con la llama, sino también al lado opuesto. Se trata de una verdadera técnica de cocción, llamada asado indirecto, que es más rápida que el asado directo clásico.

Suele estar más presente en las barbacoas de gas que en las de madera, pero se puede comprar por separado.

Pomos de regulación del calor

Los mandos de control del calor también pueden ser muy importantes. Suelen instalarse en barbacoas de gas o eléctricas. Son útiles para controlar la cocción y servir la carne cocinada según el gusto de cada uno. Mientras que algunas personas prefieren la carne poco hecha, muchas otras sólo la comen bien cocinada.

En las barbacoas de carbón, los pomos se sustituyen por arrancadores, accesorios montados por separado, con la misma función.

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